Dulzura y poder, el lugar del azúcar en la historia moderna, de Sidney Mintz. Es un estudio antropológico sobre la producción y modos de consumo del azúcar que se mezcla con la historia social también del té, la miel, el café y especias varias.
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Dulzura y poder, el lugar del azúcar en la historia moderna, de Sidney Mintz. Es un estudio antropológico sobre la producción y modos de consumo del azúcar que se mezcla con la historia social también del té, la miel, el café y especias varias.
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